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90 Robert Parker -
Ce vin est protégé par un système anti-fraude.
Couleur rouge brunâtre avec des nuances.
Parfum propre, intensité et montrant une certaine complexité, quelques notes de tabac et de charbon de bois, cela ajoute ensuite une couche d'acidité.
Ce n'est pas particulièrement charnu, mais il y a beaucoup de tanins.
Les vins produits au domaine sont, selon les années, Vinha do Fojo ou Fojo. Ils proviennent toujours et exclusivement du même vignoble, un vieux vignoble aux cépages mélangés. Il s'agit de vins de longue durée produits de manière traditionnelle, dans des lagares avec foulage au pied. Nous travaillons dans le respect total du vignoble et de ses fruits, sans pratiques œnologiques qui manipulent le résultat final et éloignent le vin de son origine : le vignoble.
Quinta do Fojo, Rouge 2015 D.O.C. Douro, Quinta do Fojo
63,80 CHF
(8,51 CHF par 1 dl.)
90 Robert Parker -
Ce vin est protégé par un système anti-fraude.
Couleur rouge brunâtre avec des nuances.
Parfum propre, intensité et montrant une certaine complexité, quelques notes de tabac et de charbon de bois, cela ajoute ensuite une couche d'acidité.
Ce n'est pas particulièrement charnu, mais il y a beaucoup de tanins.
Les vins produits au domaine sont, selon les années, Vinha do Fojo ou Fojo. Ils proviennent toujours et exclusivement du même vignoble, un vieux vignoble aux cépages mélangés. Il s'agit de vins de longue durée produits de manière traditionnelle, dans des lagares avec foulage au pied. Nous travaillons dans le respect total du vignoble et de ses fruits, sans pratiques œnologiques qui manipulent le résultat final et éloignent le vin de son origine : le vignoble.
Message personnalisé
Fiche technique
- Type
- Rouge
- Region
- Douro
- Cepage
- Assemblage
- Distinction
- Robert Parker
- Millesimé
- 2015
- Contenu de la bouteille
- 0,75 l
- Winemaker/Œnologue
- Margarida Serôdio Borges - Quinta do Fojo
- Sulfites
- Oui
- Pays
- Portugal
- Alcool
- 14,5%
#008
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3 à 5 jours ouvrables si en stock - - livraison gratuite dès Fr. 220.- d'achat
La description
Vinification: Fabriqué exclusivement à partir des vignobles de la propriété, 4 hectares plantés en 1986.
Vieilli dans de grandes français "balseiros" de chêne pendant 19 mois.
Cépages: Des variétés mixtes, où la variété la plus plantée est Tinta Roriz.
Vin de Garde: 2019 - 2030
Température idéale de service: Il devrait être servi à une température de 16ºC à 18ºC.
Accord mets et vin: Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillée
"Le Quinta do Fojo 2015 est un assemblage de cépages de raisins typiques issus de vignes plantées à Cima Corgo en 1986, élevé pendant 24 mois en fûts français usagés. Il titre 14,7 % d'alcool. Ce premier millésime a déjà été vu à un stade antérieur, mais il est maintenant sur le marché. Malgré son degré d'alcool, il semble très élégant. De plus en plus, également, il semble pur et captivant. Il ne semble pas avoir beaucoup de profondeur, mais en bouche, le fruit persiste avec une touche de chocolat amer. Les pierres, la terre et les minéraux semblent tous s'intégrer. La structure est encore meilleure. Si c'était une sorte de seconde étiquette censée être plus facile à boire, c'est lamentablement un échec. En tant que très belle seconde étiquette, c'est un grand succès. Il y a eu 7 000 bouteilles produites, et on s'attend à ce qu'elles atteignent 30 000 à terme."
Robert Parker - Mark Squires juin 2019
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