Quinta dos Aciprestes , Rouge 2019 D.O.C. Douro, Real Companhia Velha

Quinta dos Aciprestes 2019 longe le fleuve Douro avec ses pentes douces, dans une zone totalement replantée avec les variétés les plus nobles de la région délimitée du Douro.Situés entre les sous-régions de Cima-Corgo et du Douro Supérieur, ses vignobles bénéficient d’un microclimat, qui offre des conditions idéales pour la maturation des raisins.Quinta dos Aciprestes Rouge 2019 est fabriqué à partir de parcelles de vieux vignobles composés principalement de Tinta Barroca et Tinta Roriz, et Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao et Tinta Amarela à plus petite échelle.Un rouge subtilement puissant avec un fruité très distinct, exprimant ainsi le caractère unique de Quinta dos Aciprestes.  

 Vinification:
La fermentation et la macération ont lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. 100% du vin est élevé en fûts de chêne français et américains pendant 8 à 10 mois dans d'excellentes conditions de vieillissement naturel.

Cépages:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz.

Notes de dégustation:
Couleur grenat propre, profonde et belle. Arômes intenses de prunes et de cerises. Une très légère nuance de vanille reflète le temps nécessaire au vieillissement en fût qui n’empiète nullement sur sa forme. Lors de la dégustation, le vin entre en bouche avec une véritable explosion de saveurs de fruits mûrs laissant au final une expression d'harmonie structurelle parfaite.

Conseils de conservation et température idéale de service:
Conservez les bouteilles sur le côté dans un endroit frais (12ºC à 14ºC) à l’abri de la lumière directe. Servir à 16-18ºC.

Accord mets et vins:
Avec plats de viande riches, le gibier et les fromages forts.