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Sur les anciennes pentes où respire le Douro, là où le temps repose sur les vieilles vignes et où le soleil effleure la pierre avec une lente dévotion, naît le Garcia de Castro Grande Reserva 2017.Vin patient, il écoute la terre, le vent et les murmures des racines qui portent des siècles de mémoire. Des coteaux élevés de Linhares, il reçoit fraîcheur, tension et promesse; des terrasses de Ribalonga, il accueille profondeur, force et âme minérale. Guidé par Teresa Garcia de Castro, gardienne de ces terres,il devient un vin de caractère et de vérité. Dans chaque goutte, il porte la trace du paysage, la lumière du fleuve et la poésie silencieuse des saisons qui l’ont façonné avec patience et vérité. Ainsi il devient un hommage vivant au Douro à sa beauté secrète et à son souffle éternel pur.
Garcia de Castro GRANDE RESERVA DOURO 2017
41,35 CHF
(5,51 CHF par décilitre)
Sur les anciennes pentes où respire le Douro, là où le temps repose sur les vieilles vignes et où le soleil effleure la pierre avec une lente dévotion, naît le Garcia de Castro Grande Reserva 2017.Vin patient, il écoute la terre, le vent et les murmures des racines qui portent des siècles de mémoire. Des coteaux élevés de Linhares, il reçoit fraîcheur, tension et promesse; des terrasses de Ribalonga, il accueille profondeur, force et âme minérale. Guidé par Teresa Garcia de Castro, gardienne de ces terres,il devient un vin de caractère et de vérité. Dans chaque goutte, il porte la trace du paysage, la lumière du fleuve et la poésie silencieuse des saisons qui l’ont façonné avec patience et vérité. Ainsi il devient un hommage vivant au Douro à sa beauté secrète et à son souffle éternel pur.
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La description
PRODUCTEUR
Teresa Garcia de Castro
CARACTERE
Fièrement soumis aux traditions et à la culture des terres du Douro, ce vin est le résultat des conditions naturelles très particulières qui ont donné naissance à son caractère unique.
bénéficie de l'excellence de la matière première qui le génère: vieilles vignes situées à haute et à basse altitude, respectivement à Linhares et à Vale de Ribalonga, respectivement. C'est un vin authentique.
ANNÉE DE SA RÉCOLTE
L'hiver a été froid et sec, avec des précipitations inférieures à la normale. Le printemps est resté sec mais avec des températures nettement supérieures à la normale. Nous avons ensuite connu un été contrasté, avec des mois de juin et juillet extrêmement chauds, qui ont donné lieu à deux canicules, mais les mois d'août et de septembre ont été anormalement frais, ce qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité exceptionnelle, avec une qualité supérieure, malgré la faible production.
TECHNOLOGIE
Les raisins sont cueillis à la main, écrasés dans le pressoir et laissés à fermenter dans leur cuve à leur rythme, à une température d'environ 30 °C,.. c'est tout. Après avoir été vivifié par le froid hivernal, il vieillit en barriques pendant quelques mois avant d'être mis soigneusement en bouteille.
CEPAGES
Vinhas Velhas (60%), Touriga Nacional (15%), Tinta Roriz (15%), Sousão (10%)
PARAMÈTRES ANALYTIQUES
Alcool - 14,5 % (vol.)
DÉGUSTATION ORGANOLEPTIQUE
Arôme et saveur du Portugal, attrayants, exotiques et non soumis à des critères internationaux de goût. En bouche, il est assez austère et a besoin de temps laisser
paraitre sa vraie valeur. Une fois que vous l'aurez dégusté, vous comprendrez pourquoi le Douro possède encore tant de secrets à révéler.
GARDE
Potentiel de vieillissement de plus de 15 ans.
COMMENT SERVIR
Servir à 16-18°C et attendre patiemment que les arômes se révèlent. Le décanter lui ferait perdre une partie de ses secrets.
NOMBRE DE BOUTEILLES PRODUITES
3120
