Series Malvasia Preta 2018 Tinto Douro Real Companhia Velha

O Malvasia Preta tem um perfil distinto e combina com castas como a Rufete, Tinta Franca e Bastardo que têm perfis de vinho mais exóticos e elegantes, vivendo com intensidade e acidez, em contraste com o perfil estruturado e poderoso que o Douro normalmente nos apresenta. A curiosidade que nos leva a experimentar o Malvasia Preta, vem principalmente porque é uma variedade de douro orignal, estando presente na região e resistente às difíceis condições do nosso terroir. 2018 foi um ano de grande qualidade, revelando vermelhos poderosos e concentrados com imensa complexidade. Para a Malvasia Preta, a fermentação teve lugar em pequenos tanques de aço inoxidável com controlo de temperatura, tendo depois envelhecido em barris de carvalho francês usados durante um período de 8 meses. A Malvasia Preta surpreende imediatamente com a sua cor aberta, demonstrando elegância e singularidade, com notas de fruta preta e cítrica, complexadas com nuances picantes, num perfil aromático muito intenso e fresco. Um vinho com uma estrutura elegante, onde a intensidade do paladar, com taninos finos e um final longo e muito persistente, é mais uma vez impressionante. Embora seja uma das castas mais antigas do Douro, presente entre as vinhas velhas, foi nas mãos da Real Companhia Velha que tomou forma na garrafa pela primeira vez, sendo vinificado sozinho. É creditada por ser uma uva muito resistente às difíceis condições da região. A 'Real Companhia Velha Séries Malvasia Preta tinto 2018' foi fermentada em pequenas cubas de aço inoxidável, com temperatura controlada, tendo depois envelhecido em barris de carvalho francês usado durante oito meses. Um vinho tinto singular e elegante, que surpreende com a sua cor aberta. No nariz, destacam-se notas de fruta preta e citrinos, complementadas por nuances apimentadas, num perfil aromático muito intenso e fresco. O paladar afirma a sua elegância na estrutura e corrobora a intensidade, agora na boca. Revela taninos finos e um final longo e persistente. É uma combinação perfeita para atum ou cavala, carnes brancas e massas italianas.