Tapada do Chaves Portalegre 2020 - Reserva Branco D.O.C. - Alentejo

CHF 42,90

(CHF 5,73 par 1 dl.)

Cor citrina com reflexos dourados.

Aroma intenso e complexo, muito cheio.

Predomina a fruta fresca, aroma a melão e frutos brancos maduros, com notas muito elegantes de flor de laranjeira e um pouco de fósforo a realçar a mineralidade.

Acidez muito equilibrada, suave e vibrante, termina cheio, muito persistente e rico em fruta.

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Ficha técnica

Tipo: Branco
Região: Alentejo
Casta: Blend
Vintage / Ano / Safra: 2018
Enólogo/Viticultor: Pedro Baptista - Tapada do Chaves
Sulfitos: Sim
País: Portugal
Álcool: 13%

Referência #013

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Descrição

A história da Tapada do Chaves remonta ao início do século XX, quando a família Chaves plantou na sua pequena tapada as primeiras vinhas nas encostas da Serra de São Mamede, iniciando uma relação de paixão e de dedicação à terra.

Localizada na freguesia de Frangoneiro, nos arredores de Portalegre, a Tapada do Chaves, acumula mais de um século de existência e assumiu um papel proeminente na criação da região demarcada no Alentejo com os seus vinhos com Denominação de Origem Protegida.

Na Tapada do Chaves encontram-se duas das mais velhas parcelas de vinha do Alentejo, em produção, com registos nos anos de 1901 para a vinha tinta e de 1903 para a vinha branca.

Com 60 hectares de área total e 32 de patrimônio vitícola, a Tapada situa-se sobre um maciço de granito e a uma altitude generosa, numa zona fortemente influenciada pela orografia e pela cobertura agroflorestal, num microclima decisivo para a qualidade e tipicidade dos vinhos aí produzidos.

Trata-se de um lugar singular pelo seu patrimônio e pelo seu potencial.

Vinificação: Vindima manual, seguida de escolha manual da uva - realizada bago a bago, permitindo obter elevado controlo na homogeneidade qualitativa desde o início do processo produtivo. Procedeu-se à prensagem da uva, método tradicional – por gravidade e a baixa temperatura.

As fermentações ocorreram em barricas de carvalho francês e em depósitos de aço inoxidável, a temperatura controlada e recorrendo a leveduras neutras, que permitem maior expressão de terroir.

Estágio: Durante 6 meses em depósitos de aço inoxidável e em barricas de carvalho francês, com batonnage.

Em garrafa durante 24 meses.

Data aconselhada para consumo: 2021 a 2033.

Temperatura de serviço: 14ºC.

Cor palha, cítrica.

Aroma intenso e complexo, com notas de fruta tropical, laranjeira, frutos secos e fósforo.

Na boca é revelada a complexidade de uma evolução muito elegante, sobressaindo a fruta madura, a mineralidade e a acidez longa.

Final muito rico e intenso, de elevada persistência e carácter.

Enologia: Pedro Baptista.

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