Porto Tawny 20 years D.O.C. Porto Vin Real Companhia Velha

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Sibio 20 ans Tawny Port a subi une maturation longue de 20 ans en fûts de chêne. 

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Fiche technique

Type
Porto
Region
Porto
Cepage
Assemblage
Vin Rare/ Vin de Garde
Très Longue - Plus de 20 ans
Millesimé
20 ans
Contenu de la bouteille
0,75 l
Winemaker/Œnologue
Camilo - Real Companhia Velha
Sulfites
Oui
Pays
Portugal
Alcool
20%
#048
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La description

Le vin de Porto

Le vin de Porto est un type de vin rouge fortifié et sucré, généralement servi en dessert. Il doit son nom au fait qu'il était traditionnellement expédié de Porto, au Portugal, vers l'Angleterre, puis vers d'autres pays. Le mot "porto" était le nom donné au vin exporté du Portugal vers la Grande-Bretagne et d'autres pays. Le porto est un type de vin rouge fortifié et sucré, généralement servi en dessert. 

Les raisins et les fûts pour le vin de Porto sont soigneusement sélectionnés, ceci afin d'obtenir, au bout d'une maturation longue de 20 ans, un porto tawny de bonne qualité. Le Porto Tawny présente une profonde robe marron et une saveur complexe de raisins secs, de sucre brun, de noix, de cacao et de bois.

Les influences caractéristiques des noix grillées se développent en baies séchées, prunes, noisettes et bois de santal grillé. Un Porto Tawny puissant qui se marie admirablement avec le cheddar vieilli et les pâtes aux coings (membrillo).

En 2021, Sibio 20 ans s'est vu attribuer 92 points lors d'une évaluation de Wine Spectator
.

 

Quinta do Sibio
Camilo -Œnologue Porto Vins

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