Quinta da Biaia "750" Tinto D.O.C Beira Interior

CHF 18,50

(CHF 2,41 par 1 dl.)

17 pts Revista de Vinhos -

Um vinho de grande sabor e estrutura, muito gastronômico, com aromas de frutas pretas e notas frescas de madeira.

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Ficha técnica

Tipo: Tinto
Região: Beira Interior
Casta: Blend
Vinho Vegan/Biológico: Orgânico/Vegano
Vintage / Ano / Safra: 2018
Tamanho: 0,75 l
Enólogo/Viticultor: Carlos Flor, Ricardo Lopes Ferro e Luis Leocárdio - Biaia
Sulfitos: Sim
País: Portugal
Álcool: 14%

Referência #068

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Descrição

A fazenda é certificada para a produção orgânica de uva a garrafa, o que, combinado com uma altitude média de 750 metros, maximiza suas características e perfil únicos, resultando em vinhos com a alta acidez que é sua espinha dorsal. Nenhum produto sintético ou animal é usado na vinificação. Os vinhos podem ser integrados a uma dieta vegetariana e vegana.

Vinificação:
As uvas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, provenientes de videiras com cerca de 30 anos, foram colhidas à mão e fermentadas em tanques de aço inoxidável, totalmente drenadas durante quinze dias a uma temperatura controlada

Envelheceu durante 7 meses em barris de carvalho francês.

Variedades de uvas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Rufete

Notas de degustação:
Um vinho de grande sabor e estrutura, muito gastronômico, com aromas de frutas pretas e notas frescas da madeira.

Dicas para armazenagem e serviço:
Armazenagem Alongada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16° C a 18° C.

Emparelhamento de alimentos:
Pares bem com pratos de carne vermelha, salame assado, tapas, assim como pratos e queijos tradicionais do Mediterrâneo.

Resenhas e prêmios:
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Luis Leocardio - Enólogo

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