Quinta da Biaia "750" Rouge D.O.C Beira Interior Biologique et Vegan

Le vignoble est certifié pour sa production biologique du raisin à la bouteille. Cela renforce toutes ses caractéristiques et son profil unique, combiné à une altitude moyenne de 750 mètres donnant lieu à des vins avec une forte acidité qui représente son épine dorsale. Aucun produit de synthèse ou animal n’est utilisé dans la vinification. Les vins peuvent être intégrés dans un régime végétarien et végan.

Vinification:
Les raisins Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz, issus de vignes âgées de 30 ans environ, ont été vendangés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable, totalement égouttées pendant deux semaines à une température contrôlée.

Vieilli 7 mois en fûts de chêne français.

Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Rufete

Notes de dégustation:
Un vin de grande saveur et de structure, très gastronomique, avec des arômes de fruits noirs et des notes fraîches des bois.

Conseils de conservation et température idéale de service:
Conservation couché à une température de 15 ° C.

Servir à une température de 16 ° C à 18 ° C.

Accord mets et vins:
Se marie bien avec les plats de viande rouge, la lasagne, les tapas, ainsi que les plats et les fromages méditerranéens traditionnels.

Critiques et prix:
17 points Revista de Vinhos;
17 points Vinho Grandes Escolhas