Quinta do Fojo Douro Tinto D.O.C. 2015, Quinta do Fojo

Vinificação:

Produzido exclusivamente a partir de vinhas próprias da quinta, 4 hectares plantados em 1986. Estágio em grandes balseiros de carvalho francês durante 19 meses.

Castas:

Mistura de castas, onde a casta mais plantada é a Tinta Roriz.

Vinho de guarda: 2019 - 2030

Temperatura ideal de serviço:

Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.

Harmonização com vinho e comida:

Este vinho é um ótimo acompanhamento para carnes vermelhas, carne assada e carnes grelhadas.

" Quinta do Fojo 2015 é um blend de castas típicas provenientes de vinhas plantadas no Cima Corgo em 1986, com estágio de 24 meses em cascos franceses usados. Tem um teor alcoólico de 14,7%. Esta primeira colheita já foi vista numa fase anterior, mas está agora no mercado. Apesar do seu teor alcoólico, parece muito elegante. Cada vez mais, também, parece puro e cativante. Não parece ter muita profundidade, mas no paladar a fruta perdura com um toque de chocolate amargo. As pedras, a terra e os minerais parecem integrar-se. A estrutura é ainda melhor. Se este vinho era uma espécie de segundo rótulo que era suposto ser mais fácil de beber, é um fracasso total. Como um segundo rótulo muito agradável, é um grande sucesso. Foram produzidas 7.000 garrafas, e esperamos que cheguem eventualmente às 30.000." Robert Parker - Mark Squires junho de 2019 Ideia de presente - Quinta do Fojo 2015 com uma caixa de presente (opcional)